รสที่ความหอมเหนือระดับที่ไม่สมควรพลาดกับ “จาไมก้า บลูเม้าท์โก้น”

พวกเราบางครั้งอาจจะไม่ค่อยชินหูกับชื่อของรายการอาหารเครื่องดื่มชนิดกาแฟประเภทนี้เท่าไรนัก ด้วยเหตุว่าโดยมากก็น่าจะหนีไม่พ้นเอสเปรสโซ่ ลาเต้ ค้างปูชิโน่หรือมอคค่า ส่วน “จาไมก้าบลูเม้าท์โก้เก๋น” เป็นจำพวกของกาแฟจำพวกบลูเม้าท์โก้นที่ไม่ค่อยออกวางขายให้พวกเราได้มองเห็นกันเท่าไรนัก แล้วก็แม้โดยมากที่เจอตามค๊อฟฟี่ช็อปก็นับว่าเป็นของไม่แท้

เนื่องมาจากมันเป็นจำพวกกาแฟที่เลอค่า จัดอยู่ในกาแฟระดับค่อนข้างสูงที่ให้รสอร่อย และความหอมจนกระทั่งคอกาแฟทั้งหลายแหล่ต่างอุตสาหะคัดสรรมาลิ้มรส ที่สำคัญไปกว่านั้นในเมื่อมันเป็นกาแฟที่หายากและก็เยอะมากด้วยเสน่ห์อันน่าเย้ายวลจิตใจ…ราคาของมันก็เลยสูงตามไปด้วย

ทำความรู้จักกับกาแฟ “บลูเม้าท์โก้น”

สำหรับกาแฟสายพันธุ์นี้มีรสชาติรวมทั้งกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์สาเหตุจากแหล่งเพาะปลูกที่ตั้งอยู่เป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของประเทศจาไมก้า สายพันธุ์ของซึ่งก็คืออาราบิก้าแท้ๆแม้กระนั้นด้วยสาเหตุโอบล้อมทำให้มันมีรสชาติอันทรงเสน่ห์แล้วก็น่าลิ้มลองเป็นพิเศษ โดยส่วนมากจะถูกส่งขายไปยังญี่ปุ่น แพงแพงกก.ละหลายพันบาทก็เลยจะจัดได้ว่าเป็นของแท้

แหล่งกำเนิดของมันแม้พูดถึงชื่อนี้อย่างไม่อ้อมค้อม มันเป็นกาแฟอาราบิก้าที่ถูกปลูกอยู่บนแนวเขาบลูเม้าท์หรูนของประเทศจาไมก้า ก็เลยเปลี่ยนมาเป็นชื่อเรียกชื่อกันอย่างง่ายๆว่าจาไมก้าบลูเม้าท์หรูน รวมทั้งด้วยแหล่งผลิตเพียงแค่เพียงอย่างเดียวที่นี้เพียงแค่นั้นที่พวกเราจะได้สัมผัสกับรสของกาแฟแบบเจ้าตำรับอย่างแท้จริง แม้มาจากแหล่งอื่นก็ถือได้ว่าของไม่แท้แล้วก็อุตสาหะที่จะลอกเลือกแบบรสให้คล้ายเพียงแค่นั้น

กาแฟจำพวกนี้ถูกจัดให้เป็น SingleOrigin กล่าวกล้วยๆเป็นแม้ว่าจะเอาเมล็ดพันธุ์ที่ได้ไปปลูกลงในพื้นที่อื่นๆที่มีลักษณะทางห้อมล้อมที่ใกล้เคียงกัน แต่ทว่ารสที่ได้ออกมานั้นกลับไม่ราวกับตรงนี้ ฉะนั้นอย่างกับเป็นการผูกขาดผลิตภัณฑ์ทางธรรมชาติที่เดียวในโลกเพียงแค่นั้นที่พวกเราจะได้สัมผัสกับรสอันตามที่เป็นจริงของมัน

เนื่องจากความ unique ของมันทำให้เปลี่ยนเป็นกาแฟระดับแบรนด์เนมที่ราคาแพงสูงลิบลิ่ว แก้วเล็กๆของมันราคาแพงที่พวกเราพอเพียงจะเอื้อมได้อยู่ที่ราว 200 บาท การจะได้ลิ้มรสรสของมันสักหนึ่งครั้งบางทีอาจจะจำต้องเดินทางไปถึงญี่ปุ่น หรือสั่งตรงมาจากดินแดนปลาดิบอีกครั้งนึง แม้โชคดีก็บางครั้งก็อาจจะพบร้านขายกาแฟที่นำเข้าจาไมก้าบลูเม้าท์หรูนมาให้ได้ลิ้มรสกันแบบจริงๆก็เป็นไปได้

เสน่ห์ของรสจากจาไมก้าบลูเม้าท์หรูน

สำหรับรสที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟจำพวกนี้ เป็นความหอมที่เด่นเป็นพิเศษ คลุกรวมกลุ่มกับรสที่เข้มของบอดี้ได้อย่างพอดี เมื่อน้ำกาแฟสัมผัสถูกลิ้นพร้อมทั้งการสูดกลิ่นหอมของความรู้มเข้าไป ให้ความรู้ความเข้าใจสึกที่มีชีวิตชีวา นุ่มนวลด้วยรสแบบหวานๆไม่ร้ายแรงจนกระทั่งเหลือเกิน บรรเทาแล้วก็นุ่มละมุนไปกับความพอดีที่เหนือชั้น รวมทั้งด้วยความแพงของมันที่ยังมีมากยิ่งกว่าเพียงแค่แก้วละ 200 บาท ความแท้ที่ลึกซึ้งมากยิ่งขึ้นจำเป็นต้องมาจากกาแฟสายพันธุ์ทริปิกา (Tripica) ก็เลยจะพูดได้ว่าเป็นจาไมก้าบลูเม้าท์โก้นเกรดพรีเมี่ยมของจริง รวมทั้งมันตกอยู่ในราคานำเข้าที่กิโลละเกือบจะ 6 พันบาท อาจจะไม่แปลกนักถ้าหากคนไหนต้องการสัมผัสมองสักหนึ่งครั้ง แม้กระนั้นก็จะต้องพร้อมควักเงินในกระเป๋าตังค์จ่ายค่าเสน่ห์หากันมากยิ่งกว่าอาราบิก้าที่กล่าวไปแล้วตามข้างต้นหลายเท่าตัวอยู่เช่นเดียวกัน